Todos conocemos el sake como el licor más popular de Japón. Una bebida que además de digestiva, también es usada para estrechar lazos, ya sean amistosos o sentimentales y establecer vínculos de mayor confianza. Pero lo que quizá muchos no conocen es que existe otra bebida alcohólica que convive con el sake aunque sea mucho menos […]
Si algo sabemos sobre la cultura japonesa son sus estrictas normas de protocolo. Nada, en el mundo nipón, ocurre por casualidad. Todo tiene un por qué. Cada acción viene sujeta a un conjunto de normas que hace de su resultado casi una fórmula matemática. Y cómo no, ese conjunto de “reglas” o protocolo a seguir […]
¿Qué es el sake? El sake es una bebida fermentada, con un promedio de alcohol de 15°, un poco más que el vino. Está elaborado con arroz, agua y hongo koji. Este hongo constituye un ingrediente básico en la realización de platos y condimentos típicos de la gastronomía japonesa, tales como la salsa de soja, […]