Como ya os contábamos en un anterior artículo, los condimentos constituyen la base de la cocina japonesa. Son los responsables de esos sabores especiales e intensos, que hacen tan característica este tipo de comida. Hoy queremos hablaros de uno que, pese a ser algo desconocido para el público en general, es uno de los condimentos […]
Como ya hemos apuntado en anteriores artículos, el miso forma parte de ese privilegiado grupo de los 5 condimentos básicos de la comida japonesa, cuya misión principal es la de potenciar el sabor. Como todas las palabras japonesas, el miso no es una excepción y también su nombre tiene un significado: fuente de sabor (味噌). Este […]
Existen cientos de condimentos que nos ayudan a darle un sabor especial a las comidas. En la gastronomía japonesa, estos condimentos constituyen la base de su sabor e imprescindibles en cada uno de sus platos. Vamos a recordaros algunos de ellos. 5 condimentos para los 5 gustos Como ya hemos apuntado en anteriores artículos, la […]