El Atún Rojo: base de la cocina japonesa
Como ya hemos hablado anteriormente, el pescado constituye una de las bases de la cocina nipona. Y dentro de este grupo, el verdadero protagonista es, sin lugar a dudas el atún o maguro (japonés). Principalmente el “Thunnus Thynus” o el atún rojo salvaje. No en vano Japón lidera el ranking mundial en el consumo de […]
